Viura
Es la región vinícola más famosa de España y destaca por sus vinosde calidad con una excepcional capacidad de envejecimiento. Estásituada al norte de España, junto al río Ebro. La elegancia y el equilibrio son las señas de identidad de estos vinos. Los diferentes tipos de suelo de La Rioja junto al uso de prácticas modernas y tradicionales, permiten a los enólogos producir un amplio abanico de vino con diferentes personalidades aunque siempre dentro de los límites por la D.O.Ca. Las uvas son vendimiadas por la noche a principios de octubre. Esa temperatura fresca permite que las uvas conserven su maravilloso carácter aromático. Antes del prensado, el mosto macera de 4 a 6 horas a temperaturas frescas con los hollejos de la uva en ambiente inerte. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a 14-15 o C. El proceso de elaboración incluye cuidadosos controles en cada una de las fases. El resultado es un vino fresco y delicado. Brillante amarillo pajizo con tonos verdosos. En nariz, tiene aromas aflores blancas, mandarinas, plátano, piel de naranja y otras frutascítricas con un toque sutil a fruta de la pasión. En boca el vino eslimpio y sedoso con un final prolongado. Un buen acompañante para mariscos, pescados o carne de avecocinado con verduras.