DIAMANTE DE GRACIELA DULCE RESERVA 50cl

ElaboraciónLlevamos la uva a su mayor maduración, una vez en bodega se extrae el mosto, posteriormente se detiene el proceso de fermentación en los niveles de azúcares que caracteriza su sabor semidulce.CrianzaLa crianza se realiza en roble americano de tostado medio durante unos 15 meses y el resto del tiempo permanece en botella.CataVino blanco de color amarillo pajizo, muy brillante. Intenso en nariz y de gran complejidad. Con recuerdos a hierbas aromáticas entre las que destacan la hierbabuena y el hinojo. Cabe destacar los matices de manzana reineta, los anisados y los recuerdos a madera de roble blanco americano. En boca es untuoso, sabroso y equilibrado.Excelente en vía retronasal y muy persistente.MaridajePatés, foie, aperitivos en general.