La expresión más fresca del Albillo Real. Viñas viejas de Albillo Real en Cebreros. Maceración con pieles de 12 horas y posterior fermentación en frío en depósitos Inox. Crianza sobre lías en tinajas centenarias y tina de roble 2000 litros. Tensión, carácter floral y una acidez vibrante. Vino fresco, complejo, largo y casi vicioso. No filtrado ni clarificado.