Mencía
PETIT PITTACUM MAGNUM
16,41 €
Impuestos incluidos
Mencía
No está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidos en la mesa de selección. A continuación, la vendimia, previo despalillado y sin estrujado se conducen a los depósitos donde fermentan durante 15 días a 25 grados, en este tiempo se bazuquean y remontan ligeramente con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. A continuación el vino pasa un periodo corto de tres meses en barrica. Intenso color, expresivo en nariz, frutos rojos, violetas. Boca fluida, suaves taninos, persistente, jugoso y fresco. Petit es un vino fácil de asociar a un gran abanico de alimentos y platos.Suculentos guisos tradicionales de legumbres, aves de corral y sus arroces, cefalópodos como el pulpo, pescados azules, chacinas, hongos salteados o guisados, tortillas, empanadas también de pescado.